
切り干し大根を使って、おいしく「はりはり漬け風」ができました。火を使わずできるので、暑い夏にも、ライフラインが止まった非常時にもおすすめです。
材料と作り方
- 切り干し大根 30g
- きゅうり 1本
- 人参 1/2本
- しょうが 1/4かけ
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 白すりごま 少々
(1)切り干し大根は水でもどします。
(2)きゅうりと人参は千切りにして、塩をふって水気をしぼります。しょうがも千切りに。
(3)調味料と、(2)を混ぜます。
完成!おいしいですよー。