- 2019.08.15
切り干し大根が、ツナマヨカレー味に！
切り干し大根で、ツナマヨカレー味のサラダを作りました。火を使わずできるので、暑い夏にも、ライフラインが止まった非常時にもおすすめです。カレー味があとをひきますよ～。 材料と作り方 切り干し大根 30ｇ きゅうり 1本 ツナ缶（70g）1缶 ※スーパーノンオイルを使いました マヨネーズ 大さじ5 カレー粉 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/2 塩 少々 （１）切り干し大根は水でもどします。 （２）き […]
乾物
- 2019.08.12
切り干し大根で、はりはり漬け風
切り干し大根を使って、おいしく「はりはり漬け風」ができました。火を使わずできるので、暑い夏にも、ライフラインが止まった非常時にもおすすめです。 材料と作り方 切り干し大根 30g きゅうり 1本 人参 1/2本 しょうが 1/4かけ 酢 大さじ１ 砂糖 大さじ１ しょうゆ 大さじ１と1/2 白すりごま 少々 （１）切り干し大根は水でもどします。 （２）きゅうりと人参は千切りにして、塩をふって水気を […]
- 2019.08.11
乾燥野菜は一石三鳥の優秀食材
野菜を刻んで天日干しすると、 美味しくなる 栄養価が高くなる 日持ちする と一石三鳥の優秀食材に！日持ちするから、防災備蓄にもバッチリです。 乾燥野菜は、スーパーや通信販売でも売っていますが、自分でも作れるんですよ。とても簡単なので、ぜひぜひ、余った野菜があったら、刻んで天日干ししてみてくださいね。 乾燥野菜を作ってみよう！ （１）野菜を刻んで、ざるにあげて天日干し。もちろん新聞紙の上でもOK。 […]